Made in Neamț: cătină și afine în Piața Centrală din Piatra-Neamț. Să sprijinim culegătorii locali!
Portocaliul intens al cătinei și albastrul închis al afinelor aduc culoare pe tarabele din Piața Centrală din Piatra-Neamț. Sunt fructe valoroase pentru alimentație, dar și rezultatul unei munci care merită apreciată: cea a culegătorilor locali.
În spatele fiecărei lădițe sunt timp, răbdare și efort. Culesul fructelor de pădure, sortarea și aducerea lor la piață presupun muncă pe care o putem sprijini printr-un gest simplu: să cumpărăm direct de la oamenii care le culeg.
Cătina, un aport valoros de vitamine
Cu gustul său acrișor și culoarea inconfundabilă, cătina conține vitamina C, vitamina E, carotenoizi și alți compuși cu proprietăți antioxidante. Compoziția diferă în funcție de soi, maturitate și modul de păstrare. Vitamina C contribuie la funcționarea normală a sistemului imunitar, la formarea colagenului și la absorbția fierului din alimentele vegetale.
Cătina poate fi adăugată în diverse preparate sau păstrată la congelator. Dacă o preferăm sub formă de sirop ori amestec cu miere, merită să fim atenți și la cantitatea de zahăr din porție.
Afinele, gust bun și fibre pentru alimentația de zi cu zi
Afinele aduc în alimentație fibre și compuși antioxidanți, inclusiv antocianine, pigmenții care le dau culoarea caracteristică. Fibrele susțin digestia și contribuie la senzația de sațietate, iar includerea fructelor într-o alimentație variată este un obicei benefic pentru sănătate.
Sunt ușor de pus pe masă: simple, după spălare, alături de iaurt, în terciul de ovăz sau în deserturi. Cătina și afinele sunt alimente valoroase, fără a fi tratamente miraculoase.
Cumpărând local, sprijinim oameni din comunitatea noastră
O cumpărătură făcută direct de la un culegător local înseamnă un venit pentru munca lui și un motiv să continue. Înseamnă și ocazia de a întreba de unde provin fructele, când au fost culese și cum pot fi păstrate.
Dacă ajungeți în Piața Centrală din Piatra-Neamț, opriți-vă și la tarabele cu cătină și afine. Descoperiți gustul lor și stați de vorbă cu oamenii care le aduc la vânzare.
„Made in Neamț” înseamnă și oameni harnici, coșuri cu fructe și muncă făcută cu răbdare. Haideți să-i sprijinim cumpărând de la ei!